Ikan tongkol masak merah

Bahan-bahan

2 ekor ikan tongkol
Manisan
Bawang merah, bawang putih, sedikit halia – ditumbuk (lagi banyak bawang merah, lagi sedap)
Bawang besar/kuning - dimayang
Cili kering - dikisar/ cili sos
2 keping asam gelugur/ keping
Gula
Garam

Cara membuatnya

1- Rebus ikan dengan manisan. Masukkan sedikit garam. Kemudian, letakkan di tepi.

2- Goreng ikan tadi dengan minyak panas. Ketepikan.

3- Tumis bawang sehingga naik bau.

4- Masukkan cili kering serta sos cili dengan sedikit air.

5- Masukkan garam, gula dan asam keping. Siap…

Muthiah : Suka menu ini ;)

Bihun kosong

Bahan-bahan

Bihun – direndam (elakkan rendam dengan air panas)
Bawang merah, bawang putih, halia, ikan bilis, lada hitam, cili api – ditumbuk
Ayam – dipotong kecil
Sawi, taugeh, lada merah - dipotong
Sos tiram
Garam secukup rasa

(Menu tidak guna lada kering yang dikisar)

Cara membuatnya

1- Tumis bahan ditumbuk sehingga naik bau.

2- Masukkan ayam. Kemudian, masukkan pula sos tiram dan garam. Masukkan sedikit air juga.

3- Setelah menggelegak, masukkan bihun dan sayur-sayuran. Dan … siap. Boleh makan dengan sambil kicap atau sambal ikan bilis.


Muthiah : Masak menu ini apabila cili kering sudah habis. Hehe…

Ayam masak ubi kentang

Bahan-bahan

Ayam – dipotong
Ubi kentang – dihiris nipis
Bawang merah, bawang putih, bawang besar, halia – dihiris
Cili merah – dihiris
Kicap
Garam secukup rasa

Cara membuatnya

1- Goreng ayam dan ubi kentang secara berasingan. Kemudian, ketepikan.

2- Tumis bawang sehingga naik bau. Lagi banyak bawang, lagi sedap.

3- Masukkan ayam, kicap dan sedikit garam (kalau tidak letak garam lagi baik). Akhir sekali, masukkan ubi kentang yang siap digoreng tadi serta cili merah. Dan… siap…

Muthiah : Menu mudah yang bisa membangkit selera.

Ikan masak lemak kuning

Bahan-bahan

Ikan kembung
Bawang merah, bawang putih, bawang besar, lengkuas, kunyit - dikisar
Santan
Asam keping
Garam secukup rasa
Timun batang

Cara membuatnya

1- Masukkan bahan dikisar di dalam periuk.

2- Kemudian, masukkan santan... garam, ikan, timun, asam keping dan garam secukup rasa. Dan... siap...

Muthiah : Bset juga kalau makan waktu lapar. Hahaha...