Monday, March 29, 2010

Sup ayam (Nasi ayam)


Assalammualaikum. Hmmm… baru-baru ini, Muthiah ada berkongsi resipi sup kosong, bukan? Insya-Allah, kali ini kita ‘upgrade’ sup berkenaan. Alhamdulillah, suami suka. Siap cadang buka kedai lagi ;)

Bahan-bahan

Air rebusan bersama-sama dengan ayam yang sudah dipotong kecil. Sewaktu merebus, bolehlah letak sup bunjut serta ubi kentang terus.
Bawang putih, bawang merah, halia – dihiris halus.
Tomato – dibelah 4
Cili merah – dipotong serong
Garam secukup rasa
Lada sulah (kalau tidak mahu letak pun, OK)
Daun sup dan daun bawang

Cara membuatnya

1- Masukkan bawang yang sudah dihiris ke dalam air rebusan ayam (tidak perlu letak minyak).

2- Setelah menggelegak, masukkan tomato, cili merah, lada sulah serta garam. Tunggu seketika.

3- Kemudian, bolehlah angkat dan taburkan daun sup serta daun bawang di atasnya. Kalau hendak sedap lagi, taburkan juga bawang goreng. Siap…

Muthiah : Mudah, bukan?

Monday, March 22, 2010

Ayam goreng (nasi ayam)



Bahan-bahan

Ayam yang siap direbus - ditos
Bawang putih, halia, garam, lada hitam - ditumbuk (jangan lumat sangat)
Sos tiram (boleh juga hendak tambah kicap)


Cara membuatnya

1- Gaul ayam dengan semua bahan di atas. Perap seketika (makin lama, makin sodap).

2- Goreng dengan api sederhana. Dan... Siap....

Oleh sebab ayam sudah masak, tidak perlu goreng garing sangat... Lagi, boleh letak kicap cair atas ayam yang siap digoreng (Muthiah tidak letak sebab suami tidak suka kicap cair).

Tambahan

Hias nasi ayam dengan salad, tomato dan timun.

Muthiah : Suke.. suke...

Monday, March 15, 2010

Sambal (nasi ayam)


Bahan-bahan

1-2 tangkai cili merah
Bawang putih
1 hiris halia (sedikit maaa)
Cuka
Gula

Cara membuatnya

1- Tumbuk/ blender cili merah bersama dengan bawang putih dan halia

2- Kemudian, masukkan cuka dan gula... Siap...

Muthiah : Hmmm... Insya-Allah, petang ini iftar dengan nasi ayam.

Monday, March 8, 2010

Sup kosong (nasi ayam)


Hmmm... ini...yang betul-betul kosong punya sup. Kalau hendak buat yang beria, lain kali Muthiah kongsi, insya-Allah.

Bahan-bahan

Air rebusan ayam
Bawang putih, bawang merah, halia - dihiris
Lada sulah
Garam secukup rasa

Cara membuatnya

1- Masukkan semua bahan di atas ke dalam air rebusan ayam. Dan... siap...

Kalau hendak nampak menarik... letakkan sekali daun sup, daun bawang dan cili.


Muthiah : Selamat mencuba.

Monday, March 1, 2010

Nasi Ayam (nasi)


Hmmmm... salah satu resipi yang mudah dibuat. Jom cuba. Muthiah buat...suami suka..hehe..Alhamdulillah.

Bahan-bahan

Beras
Air rebusan ayam
Bawang merah, bawang putih, halia - dihiris nipis
Bunga cengkih, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga (A)
Garam sedikit

Cara membuatnya

1- Tumis bawang serta bahan (A) dengan mentega sampai naik bau.

2- Masukkan air rebusan ayam ke dalam beras yang siap dibersihkan. Kemudian, tunggu sebentar (biar sejuk sedikit). Seterusnya, bolehlah letak di atas dapur. Bagi yang guna rice cooker, on ajaaaa...

3- Selepas itu, masukkan bahan-bahan yang siap ditumis bersama sedikit garam.

Muthiah : Ada juga cara lain untuk buat nasi ayam tetapi buat masa ini, Muthiah kongsi cara ini, ya :)