Bendi goreng telur

Bahan-bahan

Bendi - dipotong serong
Lobak merah - dipotong
Bawang putih, bawang besar, bawang merah - dihiris
Cili merah - dipotong serong
1 biji telur
Garam secukup rasa

Cara membuatnya

1- Tumis bwang sehingga naik bau.

2- Masukkan bendi, lobak merah dan cili merah.

3- Masukkan garam dan telur. Tunggu sehingga separuh masak, baru kacau. Dan... siap...

Muthiah : Pertama kali buat, suami suka ;)

Kueh Teow Goreng (Mudah)

Bahan-bahan

Kueh teow
Bawang putih, bawang merah, cili api, ikan bilis (sedikit sahaja) - ditumbuk
Ayam, fishball, udang, daging, kerang - pilihlah yang mana ada/ suka
Sos cili, cili kering dikisar, sos tiram (tidak letak pun tidak apa), kicap
Sawi, tomato, taugeh, kubis - pilihlah ya ;)
Sedikit garam

Cara membuatnya

1- Tumis bahan ditumbuk sehingga naik bau.

2- Masukkan bahan basah seperti ayam (dll).

3- Masukkan aneka sos serta garam secukup rasa.

4- Masukkan kueh teow sekali dengan sayur.

5- Kalau hendak letak kicap, masukkan kicap :)

Siap...

Muthiah : Huhaha...

Ikan bawal masak asam pedas tempoyak

Hehe… Tidak pernah dibuat tetapi apabila pertama kali membuat… sedap dan menyelerakan. Cuba jangan tidak cuba ;)

Bahan-bahan

1 ekor ikan bawal –siap disiang
Bawang putih (2-3ulas), bawang merah (3-4ulas), lengkuas, kunyit, lada kering (3-4 biji) – dikisar
Garam dan gula secukup rasa
Daun kesum
Tempoyak
Asam keping

Cara membuatnya

1- Tumis bahan dikisar sehingga naik bau.

2- Masukkan garam dan gula secukupnya.

3- Masukkan ikan bawal dan tutup dengan tudung kuali.

4- Masukkan daun kesum, asam keping dan tempoyak. Sedappp…

Muthiah : Another new favourite menu.

** Orang buat masak asam pedas letak air banyak dan tidak guna ikan bawal tetapi kali ini, asam pedas tempoyak, Muthiah cuba guna ikan bawal. Sedap…suami pun menambah dua kali.

Ayam masak kurma (mudah)

Astaghfirullah. Muthiah tertidur sehingga jam 6.45 petang. Makan malam belum disediakan lagi dan jadual makan adalah sebelum jam 8.00. Ayuh… Kita masak ekspres ;)

Bahan-bahan

Beberapa ketul ayam
Bawang putih, bawang merah, bawang besar, halia – dihiris
Rempah masak kurma
Santan
Ubi kentang
Garam secukup rasa

Cara membuatnya

1- Tumis bahan dihiris sehingga naik bau.

2- Masukkan rempah masak kurma dan kacau sehingga sedikit garing.

3- Masukkan sedikit air.

4- Masukkan ayam dan ubi kentang.

5- Masukkan garam secukup rasa. Dan… siap.

Muthiah : Ayam masak kurma hari ini tidak menepati citarasa Muthiah tetapi O.K. bagi suami. Insya-Allah, nanti tidak mahu lagi masak ekspres…

Buncis goreng (lada hitam)

Bahan-bahan

Kacang buncis – dipotong serong
Bawang merah, bawang putih, sedikit ikan bilis, lada hitam – ditumbuk
Tomato – dibelah 6
Lada merah – dipotong serong

Cara membuatnya

1- Tumis bahan ditumbuk sehingga naik bau.

2- Masukkan kacang buncis.

3- Masukkan garam secukup rasa. (masukkan sedikit sahaja kerana ikan bilis sebenarnya sudah terasa masinnya).

4- Masukkan tomato dan cili merah. Siap…

Muthiah : Lebih gemar buncis goreng telur.