Monday, May 23, 2011

Telur ikan masak lemak


Bahan-bahan

Telur ikan
3 ulas bawang merah, 2 ulas bawang putih, 7 biji cili api, kunyit hidup - ditumbuk (Akhir sekali, tumbuk sekali serai).
1/2 kotak santan pekat (Bagi yang guna santan kotak)
Daun kesum dan daun kari
2 keping asam keping
Sedikit garam
1 biji tomato dibelah 2

Cara membuatnya

1- Tumis bahan ditumbuk sehingga naik bau.

2- Masukkan santan pekat dan sedikit air.

3- Apabila mendidih, masukkan pula telur.

4- Kemudian, masukkan daun kesum, daun kari, asam keping dan sedikit garam (Huhu... Muthiah masukkan gula sedikit).

5- Akhir sekali, masukkan tomato yang sudah dibelah dua. Siap ;)

Wednesday, May 18, 2011

Kangkung masak ikan masin


Bahan-bahan

1 ikat kangkung
Lobak merah - dipotong
Lada benggala - dihiris
1 biji cili merah - dihiris
3 ulas bawang putih - diketuk
Ikan masin - ditumbuk
Sedikit belacan
Sos tiram

Cara membuatnya

1- Tumis bawang putih bersama dengan ikan masin dan belacan.

2- Masukkan lobak merah, kangkung, lada benggala dan cili merah.

3- Masukkan sos tiram dan sedikit air. Siap T_____T

Monday, April 4, 2011

Udang masak belacan


Bahan-bahan

20 ekor udang - direbus dan disimpan air rebusan
4 ulas bawang putih, 2 ulas bawang merah, cili api dan belacan - ditumbuk
Bawang kuning - dimayang
Sos cili, sos tomato, kicap
Cili giling
Daun limau purut
Gula dan garam secukup rasa - tidak letak pun tidak apa

Cara membuatnya

1- Tumis bahan ditumbuk dan bawang kuning sampai naik bau.

2- Masukkan cili giling.

3- Masukkan sos cili, sos tomato dan kicap.

4- Masukkan udang yang sudah direbus dengan airnya sekali.

4- Akhir sekali, masukkan daun limau purut. Kalau hendak letak garam dan gula pun boleh. Sebenarnya, sos-sos sudah memaniskan dan memasinkan udang.

Sedap sangat ;) ~ Kata suami ...

Monday, March 28, 2011

Cucur Jagung


Bahan-bahan

Isi jagung
Isu udang - dikerat kecil
Tepung gandum
Sedikit garam
Sedikit gula
Daun bawang
Cili merah
Bawang besar - dipotong kecil
Air

Cara membuatnya

1- Campur dan gaul semua bahan sampai sebati (kecuali air).

2- Sesudah sebati, campur dengan air pula.

3- Goreng dengan minyak panas.

Muthiah : Resipi Kak Timah, KDRM Taiping.

Monday, March 21, 2011

Cek mek molek


Bahan-bahan

(Saiz kecil 6 biji)

1 biji ubi keledek
Sedikit tepung gandum
Gula

Cara membuatnya

1- Rebus ubi keledek.

2- Gaul ubi keledek dengan tepung. Buat bentuk. Masukkan gula sedikit.

3- Goreng dengan minyak panas. Siap ;)

Mudah, bukan...

Monday, March 14, 2011

Masak lemak pucuk paku


Bahan-bahan

1 ikat pucuk paku - dibersihkan dan ditos
1/2 inci kunyit, 4 biji cili api (hijau), 3 biji bawang merah - dikisar (tambah air sedikit)
Sedikit ikan bilis
Santan
Garam secukup rasa

Cara membuatnya

1- Panaskan bahan-bahan yang dikisar denga pucuk paku.

2- Masukkan santan, ikan bilis dan garam secukupnya.

Siap ;)

Monday, March 7, 2011

Sayur campur ringkas


Bahan-bahan

Cendawan
1 biji tomato - dibelah 4 atau 6
2 biji putik jagung - dipotong serong
Lobak merah - dihiris
1 biji lada merah
Ayam - dihiris halus
Bawang putih dan besar - dimayang
Garam secukup rasa
Lada sulah (Tidak letak pun tidak apa)

Cara membuatnya

1- Tumis bawang sampai naik bau.

2- Masukkan ayam.

3- Masukkan lobak merah dan putik jagung.

4- Masukkan sayur-sayur lain.

5- Akhir sekali, masukkan garam secukup rasa serta lada sulah dan.... siap. Very simple, right? Hehe...