Ikan masak kuning

Bahan-bahan

Ikan kembung - dibersihkan

Bawang merah, bawang putih, lengkuas, bawang besar, kunyit hidup - dikisar

Santan

Garam dan gula

Asam keping

Timun dipotong

Cara membuatnya

1- Masukkan bahan dikisar di dalam periuk.

2- Masukkan santan sekali

3- Apabila menggelegak sedikit, masukkan ikan, garam, gula dan asam keping.

4- Akhir sekali, masukkan timun. Siap.

Muthiah : Rasanya, orang tua suka makan.

Puding telur

Bahan-bahan

2 sudu gula
1 tin susu cair
2-3 sudu susu pekat (kalau hendak makin manis, letaklah lebih banyak)
6-8 biji telur
2-3 isen vanilla

** Semua bahan di atas kecuali gula dicampur sekali dan dikacau sampai sebati. Mula-mula, pukul telur. Kemudian, masukkan bahan-bahan lain.

Cara membuatnya

1- Panaskan gula di dalam loyang sehingga/ hangus @ keperangan.

2- Kemudian, adunan di atas ** dimasukkan di dalam loyang (gula hangus tadi). Panaskan dengan api sederhana/ kecil. Siap….

Muthiah : Sedap dimakan apabila sejuk.

Kueh teow ladna

Pertama kali menyediakan kueh teow ladna. Hmmm… rasanya, bolehlah cuma kuahnya terkurang. Apa pun, tetap licin. Insya-Allah, selepas ini Muthiah akan cuba buat lagi sampai rasa macam di kedai.

Bahan-bahan

Kueh teow – dibersihkan, direndam dengan air suam.
Bawang putih, bawang merah, lada hitam – ditumbuk
Ayam – dipotong halus
Sotong, udang
Lobak merah– dipotong dadu
Sawi, cili merah, putik jagung – dipotong
Tepung jagung – campur dengan sedikit air
Sos tiram, sos tomato
Telur – pecahkan di dalam mangkuk dan kacau
Garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya

1- Tumis bahan ditumbuk sehingga naik bau.

2- Masukkan ayam, sotong dan udang.

3- Selepas itu, masukkan pula sos tiram, sos tomato, garam dan gula (Muthiah ikut resipi mami yang masukkan garam dan gula sewaktu masukkan bahan-bahan perasa). Masukkan pula air bersama dengan lobak merah.

4- Kemudian, masukkan sayur-sayuran lain. Setelah berapa ketika, masukkan tepung jagung yang sudah dicampur dengan air.

5- Akhir sekali, masukkan telur. Kacau sampai rata.

6- Setelah siap, cuah di atas kueh teow yang siap ditos.


Muthiah : Insya-Allah, selepas ini, hendak buat mee hailam pula ;)

Ikan pekasam goreng

Hendak menggoreng ikan pekasam, ada caranya. Kalau goreng kosong, tidak jadi masalah tetapi…

Bahan-bahan

Ikan pekasam
Bawang merah, bawang besar – dihiris
Cili merah/ hijau – dipotong
Limau nipis

Cara membuatnya

1- Goreng ikan pekasam dengan api sederhana.

2- Kemudian, masukkan bawang, cili serta perah limau nipis di atasnya.

Muthiah : Nyum nyum…

Cocktail

Hmmm…pembasah mulut yang mudah dibuat tetapi cukup menyelerekan.

Bahan-bahan

Buah-buahan campuran
1 tin susu cair
1 sudu gula (tidak letak pun tidak apa)

Cara membuatnya

Campurkan bahan di atas. Kemudian, simpan di dalam peti sejuk. Sedap dan…. MUDAH!

Muthiah : Kegemaran suami…juga Muthiah.